海盐焗鹌鹑蛋

作者： 101美食美刻

纯属嫌弃家里太多鹌鹑蛋，所以盐焗是最好最快的消灭方式，哈哈，好吃～

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 粗海盐 2斤
• 八角 3个
• 桂皮 3-4小块
• 香叶 3片

海盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，鹌鹑蛋洗净备用。

步骤 2

海盐倒锅里，加入八角、桂皮和香叶，开中火炒至出香味，大概3-4分钟。

步骤 3

炒好的海盐在容器里铺上一层。

步骤 4

鹌鹑蛋洗好趁湿放入锅里剩下的盐，让每一粒蛋都裹上一层盐。

步骤 5

然后把蛋放到容器里。

步骤 6

蛋放好后就把锅里剩下的盐都铺上去，最好把所有蛋都覆盖上。

步骤 7

最后盖上锡纸，因为烤的过程有些蛋会破，盖上锡纸能防止破壳乱飞～

步骤 8

放入烤箱，上下层170度，烤30分钟。

步骤 9

烤好马上吃的话，会比较淡，因为还不够入味，放在盐里焗隔夜的话，味道就刚刚好。

菜谱创建时间：2020-02-14 00:57:07