葱花饼

葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉一边加温水一边搅拌，直至揉到面团表面光滑不粘手即可，揉好以后用盖子(或保鲜膜)盖上，醒1小时

步骤 2

准备下一步要用到的调料 (葱花、盐、十三香、鸡精、辣椒面、油) 油在锅中热一下浇到料上，搅拌均匀

步骤 3

面醒好后，把它擀成一个大饼，尽量薄一点，然后把调好的料均匀涂抹到面皮上

步骤 4

然后从一边开始，把面卷成一个长条，切成小段

步骤 5

把每个小段两边的油往回收一下，再用手揉一下

步骤 6

擀成面饼

步骤 7

平底锅倒入油，小火煎，一面金黄翻另一面，直到两边金黄就可以了

葱花饼的小贴士

1.在配料时，把油放锅里热一下，然后再浇到配料上，搅拌均匀，这样葱花和料能混合在一起，不易分开。 2.所有料涂抹在面皮上以后，可以在上面撒一些干面粉，以防油流出来。