主食🌞蛋炒饭

作者： 我是大肥鹅

记得我怀孕那会，半夜总饿，老公的父亲，也就是我的公公给我做过两次鸡蛋炒饭，还没出锅，就能在客厅闻到香味儿～每次都吃精光😊老爷子在做炒饭的时候，我在旁边偷师。虽然学会了步骤和所加的材料，但是怎样都做不出那个味道～现在，老爷子去世快三年了，直到今天每次做炒饭，都能想起老爷子做炒饭的情景和满屋飘香的味道～

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 剩饭 一大碗
• 盐 适量
• 花椒面儿 1/3勺
• 油 适量

主食🌞蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

🥚鸡蛋打碎（可以在里面加入少许温水，能更蓬松一些） 🥕胡萝卜切碎（尽量碎一些，因为鸡蛋不能炒太久，胡萝卜太大，不易炒熟，影响口感） 🥢葱花（如果不忌口，可以多放点葱，提味儿） 🍚剩饭准备好（如果剩饭太硬，可以先用锅加热后再炒，口感会比冷饭更好一些）

步骤 2

多加一些油，油烧开后打好的鸡蛋液

步骤 3

用筷子搅碎，搅搅搅～这样在炒饭的时候分布更均匀一些。

步骤 4

鸡蛋差不多熟了，倒入胡萝卜和葱花

步骤 5

炒均匀，然后倒入大米饭，改小火，慢慢炒均匀。把成块的饭一定要炒开，炒散。

步骤 6

放盐，根据自己口味进行适当添加。

步骤 7

放花椒面儿～

步骤 8

出锅～消耗剩饭的神器，哈哈哈哈

主食🌞蛋炒饭的小贴士

鸡蛋多一些，炒出来的饭更香，败抠，鸡蛋也是很有营养的。 倒入饭后，改小火，饭和鸡蛋胡萝卜和葱花尽量炒均匀。如果嫌费事的话，那么我只能说你不适合做饭，下厨房卸载了吧，

菜谱创建时间：2020-02-13 22:16:03