健康鸡肉炒饭

作者： MissPetite

这款炒饭加入了意想不到的食材—甜菜根，这个被称为抗癌、降压、降脂、保肝护胆的神奇蔬菜却不是所有人能接受的，因为它有股泥土味。所以烹饪过程中加点鱼露可以综合一下味道。

用料

• 泰国香米 100克
• 鸡胸 350克
• 鸡高汤块 1个
• 热水 250毫升
• 西兰花 80克
• 菠菜 50克
• 甜菜根（小型） 1个约80克
• 白洋葱 60克
• 大蒜 2瓣
• 香菜叶 4根
• 橄榄油 2桌勺
• 鱼露 1茶匙
• 盐和黑胡椒粉 适量

健康鸡肉炒饭的做法步骤

步骤 1

用不粘锅奶锅，在热锅后加入1桌勺橄榄油，油热后加入切片的大蒜瓣煎煮金黄色后加入洗净沥干的米在国内翻炒至米粒油光发亮。再倒入提前准备好的鸡高汤（热水加鸡汤块调匀），小火煮10分钟左右至水干但是米不粘锅。然后关火备用。

步骤 2

在另一个平底不粘锅热锅后加入1桌勺橄榄油，油热后放入切碎的洋葱、适量的盐和胡椒粉大火翻炒至金黄后加入洗净切块的鸡肉，当鸡肉每面金黄后加入鱼露、切成小朵的西兰花、甜菜根块大火不停翻炒4分钟左右后加入菠菜叶和煮好的米饭充分混合翻炒1分钟左右即可关火装盘。装盘后撒上切碎的香菜叶。

健康鸡肉炒饭的小贴士

1.该配方可供2人享用。

菜谱创建时间：2020-02-13 21:57:13