吃不胖|在家办公的快手午餐--照烧鸡排&鸡肉焖饭

作者： 躲起来的Cici

自从疫情爆发在家自我隔离之后 越是临近返工日，对吃饭的焦虑越是大 叫外卖呢，不是怕外卖就问题，就是怕路上污染 天天吃泡面干粮也不是个事儿 于是人人都被逼成了大厨 之前快手菜都不是秀厨艺的目标菜式 现在只为能迅速做完并且一秒回到工作岗位上 今天带来用四个鸡腿，一个土豆就能完成的快手午餐

用料

• #照烧鸡排 4个
• 鸡腿 2个
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 糖 2小勺
• 熟白芝麻 适量
• #鸡肉焖饭
• 鸡腿 2个
• 土豆 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 老干妈 1勺
• 生米饭 2人份

吃不胖|在家办公的快手午餐--照烧鸡排&鸡肉焖饭的做法步骤

步骤 1

照烧鸡排做法 主要材料 鸡腿2个 蒜瓣7-8瓣 熟白芝麻少许 鸡腿腌料 1、料酒1勺 2、生姜末适量 照烧汁 1、耗油2勺 2、酱油2勺 3、蜂蜜1勺 4、料酒1勺 5、细砂糖2小勺 6、温水少许 做法 1、鸡腿去骨加入生姜末料酒腌制半小时 2、将照烧汁所有原料混合搅拌备用 3、热锅加入少许油，拍碎蒜瓣，加入煸炒出香味 4、中火加入鸡腿排，可以先煎带皮那面，煎至两面略金黄 5、加入照烧汁，关盖小火焖煮15分钟 6、开盖大火收汁 7、出锅摆盘，撒上少许白芝麻

步骤 2

鸡肉焖饭做法 主要材料 1、鸡腿两个 2、土豆一个 3、生米饭（2人份） 调味料 1、料酒1勺 2、郫县豆瓣酱1勺 3、黄豆酱1勺 4、老干妈1勺 做法 1、土豆去皮切丁，泡水去淀粉质 2、大米洗净，水中浸泡 3、鸡腿去骨，鸡肉与鸡皮分离，剪成小块 4、热锅，无需加油，加入鸡皮煎出鸡油 5、土豆沥干，加入锅中翻炒 6、鸡肉丁加入锅中，加一勺料酒，翻炒至完全变色 7、加入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺老干妈，翻炒均匀 8、大米沥干后，将炒完的鸡肉均匀铺在米上，并加入与平时煮饭相同量的水 9、放入电饭煲，烧完后将鸡肉和米饭翻拌均匀，即可出锅

菜谱创建时间：2020-02-13 21:46:33