猫耳朵

作者： 恩恩恩恩呀

前几天小伙伴问我，猫耳朵咋做的呀？ 好吧，今晚再做一次(其实是晚上做面时剩下了一块面团)……把过程拍下来……真的懒得每个人发一遍教程了…… 其实非常的简单……

用料

• 面粉 适量
• 红糖 适量
• 油 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

红糖加热水化开。

步骤 2

化开的红糖水加入面粉揉成偏硬的面团。

步骤 3

然后两个面团醒10分钟。 (由于做面剩下一点面团，白面团的步骤懒得发了，其实和红面团一样的做法…)

步骤 4

白面团擀成大薄片。

步骤 5

红面团擀成大薄片

步骤 6

白面片上面刷一层水。

步骤 7

红面片放在白面片上，然后再稍微擀薄一点。

步骤 8

切成四方形……其实也可以不切的！

步骤 9

然后卷起来。

步骤 10

裹上保鲜袋放入冰箱冷冻一个小时。

步骤 11

冻好后拿出来切成薄薄的薄片。

步骤 12

油热了，把面片放下去炸，全程小火，小火小火！ 不能火大，否则非常容易炸过火！

步骤 13

搅动搅动，受热均匀……

步骤 14

炸至水分干完硬邦邦以后，就可以捞出控油啦！

步骤 15

这就做好啦～ 真棒👍

猫耳朵的小贴士

1. 面团要偏硬。 2. 冷冻时间久一点，面团变硬，方便切成薄片即可。 3. 油炸的时候一定一定火要小，用最小火！

菜谱创建时间：2020-02-13 21:35:16