自制菠菜饼Tortillas／Wrap/玉米饼（健康，素食主义者首选）

作者： Zoezzzzzzz

Wrap是我的个人最爱，自制菠菜圆饼是我最近准备实现一年健康目标的一种食谱。它永远留在我的美食日记中！Tortilla 是有韧劲的扁平面包，使用磨碎的小麦粉或通用面粉制成。 菠菜圆饼包裹是Tortillas的一种变种，广泛用于墨西哥菜。西班牙语中的“ torta”一词意为圆形蛋糕。在美国也被用于制作玉米饼，Wraps，三明治和许多其他小吃。加了菠菜更美味更健康～ 要制作无麸质菠菜圆饼，只需将整个小麦粉与无麸质面粉（如木薯粉，高粱粉，木薯粉等）交换即可。保持其余过程不变～如果擀无麸质面团困难的话，可以在两油皮纸之间轧制，然后将其转移到煎锅中。 甚至可以使用燕麦粉制作燕麦菠菜玉米饼。

用料

• 菠菜 2 杯（1杯120ML）
• 面粉 3 杯（1杯120ML）
• 油 1/4 杯
• 酵母／发酵粉 1 茶匙
• 盐 1 茶匙

自制菠菜饼Tortillas／Wrap/玉米饼（健康，素食主义者首选）的做法步骤

步骤 1

在一个大锅中加热水。 水烧开后，用文火炖煮，然后加入菠菜。 将菠菜煮2分钟，然后沥干水分，然后在冷水中煮菠菜。

步骤 2

在搅拌器中将煮熟的菠菜制成泥，制成光滑的糊状。

步骤 3

在碗中加入面粉，盐，发酵粉和植物油，然后用手指混合。

步骤 4

加入菠菜泥，搅拌均匀。

步骤 5

现在加少量水，使面团变软。 盖上面团，静置15-20分钟。

步骤 6

将面团分成6-8等份。 擀成圆饼

步骤 7

加热煎锅。 一旦煎锅变热，将玉米饼转移到煎锅上，并从两侧煮至出现褐色斑点。 以相同的方式制作所有的玉米饼。 用保鲜膜包好并存放在冰箱中，直到准备使用

步骤 8

大功告成！可以卷菜吃了！搭配鹰嘴豆泥或Salsa酱等蘸酱。还可以用生菜，甜椒和鸡肉，芝士或其他任何肉馅来做成包裹。 可以将米饭，豆类，酸奶油，莎莎酱，生菜等装满墨西哥卷饼。

自制菠菜饼Tortillas／Wrap/玉米饼（健康，素食主义者首选）的小贴士

如何制作菠菜Tortilla烤饼？ 要制作菠菜玉米饼，请将玉米饼切成小块的三角形。将它们放在烤盘上。喷油并在320华氏度（160摄氏度）下烘烤15-20分钟。撒上辣椒粉来调味。

菜谱创建时间：2020-02-13 21:31:30