蒜香炸鸡_炸鸡翅

作者： Grace_G

用料

• 鸡翅 6个
• 蒜 6瓣
• 玉米淀粉
• 面粉
• 地瓜粉
• 鸡蛋
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 盐

蒜香炸鸡_炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

炸鸡翅不能焯水，所以要用水泡一会儿，多少能泡出一些血水。两面划刀，用厨房纸吸干水分，这样后面好入味。

步骤 2

蒜剁碎，➕适量料酒、生抽、蚝油、盐，料酒和生抽是液体，少放；蚝油可多放。至少腌制一小时以上，时间越久越入味。

步骤 3

这个地瓜粉炸肉裹上很好吃

步骤 4

玉米淀粉、面粉、地瓜粉按1:1:1的比例混合，鸡蛋一个打散

步骤 5

按照粉-蛋液-粉的顺序，裹在鸡翅上，戴上手套便于清洁。一定要用手将粉按压在肉上

步骤 6

油锅六成热、中小火，下鸡翅炸5分钟；最后开大火复炸2分钟

步骤 7

成品蒜香味儿迷人，外焦里嫩，还有汁水

菜谱创建时间：2020-02-13 20:58:23