六寸无油酸奶蛋糕

作者： 嘿安妮

酸奶蛋糕和戚风蛋糕同理，蛋白蛋黄分离，蛋黄加其它材料搅拌，预热烤箱150℃一小时，蛋白加白糖打发，全部材搅拌倒入模具，烤50分钟，和戚风同理，酸奶蛋糕口感更软更细腻适合直接吃，戚风光吃偏干加奶油更好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 40克
• 细砂糖蛋白用 40克
• 玉米淀粉 13克
• 安慕希酸奶 130克

六寸无油酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加所有材料搅拌，预热烤箱150℃一小时，蛋白加白糖打发，蛋白糊加蛋黄糊搅拌均匀，倒入六寸模具中层烤50分钟，出炉震下气泡，倒扣等模具冷了再脱模哦，一定要冷了才能脱模！

步骤 2

上面一层是两个蛋六寸酸奶蛋糕，下面是八寸戚风可参照我之前发的食谱配料表四个蛋戚风，酸奶蛋糕颜色更淡口感更好吃呀 表面加了自制黄豆粉 非常时期买不到奶油了

步骤 3

哈哈，非常时期凑点苹果就是生日蛋糕了🍰

六寸无油酸奶蛋糕的小贴士

一次就成功的无油酸奶蛋糕，实际上我是经历了失败n多个戚风大半年的时间才能做到一次就做成酸奶蛋糕，因为所有蛋糕原理都差不多，第一次做蛋糕不成功也很正常哦，如果用手打蛋白一定会失败的啦，如果烤箱温度掌握不好也一定会失败啦，每个烤箱脾气不一样的，如果还没有冷就脱模也一定会凹陷的呀！如果你真的很喜欢吃蛋糕又喜欢做蛋糕，那就多做多做多做，一定会成功啦！

菜谱创建时间：2020-02-13 20:43:48