全手工汤圆

作者： 安小羽

春日宴，几颗元宵歌一遍。再拜陈三愿：一愿四海升平，二愿阖家常健，三愿如同今宵月，缘时共团圞。

用料

• 【糯米团用料】
• 糯米粉 按需
• 菠菜 几根
• 南瓜 一小块
• 咖啡粉 一大勺
• 【芝麻馅用料】
• 松子 一些
• 花生 一些
• 碧根果 一些
• 巴旦木 一些
• 薄皮核桃 一些
• 黑芝麻 一些
• 白糖 少量
• 黄油 一小块

全手工汤圆的做法步骤

步骤 1

剥松子、核桃、碧根果、巴旦木，花生去皮。这一步令指甲非常痛苦，大概用了两小时。

步骤 2

加入黑芝麻一起粉碎，颗粒大小调整到自己觉得合适的档位。

步骤 3

融化黄油后倒入碎仁、加白糖搅拌后放入冰箱冷藏；菠菜加水放搅拌机后过滤成绿色汁液，南瓜、咖啡如上述，分别加在三份糯米粉内，团成团。

步骤 4

搓圆，分别放入已搓圆分列的馅儿，堆进去后再用一点点糯米粉继续搓圆即可。

步骤 5

下汤圆咯。三种口味分别是咖啡味、南瓜味和菠菜味。菠菜没啥味道，咖啡味倒浓～[憨笑]元宵快乐🏮

全手工汤圆的小贴士

糯米类的东西相对简单，不像面粉要等发面之类的，如果馅儿是现成的，更容易。

菜谱创建时间：2020-02-13 19:59:37