清蒸鸦片鱼头

作者： 安小羽

用料

• 鸦片鱼头 1只
• 酱油 若干
• 盐 若干
• 姜 若干
• 葱 3根
• 米椒 3个
• 料酒 1大勺
• 蒸鱼豉油 1勺

清蒸鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头去腮洗净，用料酒、盐花、酱油腌制； 十五分钟后去料洗净；

步骤 2

头部里面塞姜，外部搁葱、小米椒若干，蒸十分钟左右；

步骤 3

出锅淋蒸鱼豉油； 再加点新鲜葱花。

清蒸鸦片鱼头的小贴士

鸦片鱼头很容易熟，不要蒸过头，不然鱼肉会很柴。 爱吃醋的，亦可佐醋食用。

菜谱创建时间：2018-08-29 10:25:53