牛奶戚风蛋糕

作者： 逍遙紫水晶

用料

• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 90克
• 植物油 50ml

牛奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛋白打发，这个是关键，否则蛋糕烤出来就会没有弹性

步骤 3

色拉油、鸡蛋黄、牛奶、糖粉搅拌均匀后再加入过筛面粉

步骤 4

如果搅拌后太粘稠，可以适量加些水或牛奶

步骤 5

用塑胶铲搅拌（我没有，就是用了饭勺，剐的时候容易浪费材料）

步骤 6

一定要搅拌均匀、不能太用力

步骤 7

蛋糕需要加什么佐料，可以充分添加现有材料，物尽其用

步骤 8

我的烤箱上下层都是一样的温度，模具太小上层比较容易烤焦，所以分了两次烤，时间上大家可以自己把控

菜谱创建时间：2020-02-13 19:19:45