白馒头（君焙厨师机版）

作者： 海绵屋檐B-ling

一个完全不会揉面 地地道道的南方人， 所以只有厨师机出马了 太方便！非常！请注意是感叹号！

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 牛奶 140-145克
• 油 6克

白馒头（君焙厨师机版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，先慢速混合，再3档5分钟！（牛奶看情况自己调整，我先是放了140g的牛奶，后来觉得太干了，又放了一点）

步骤 2

从厨师机里拿出来，揉成一个光滑的面团（这里我用了一边压面功能，其实不用也没关系，已经很光滑了）

步骤 3

这就是过压面功能的过程（可省略）

步骤 4

分成68g一个，可以做6个，搓圆

步骤 5

放入烤箱发酵，我就是烤箱里放了杯温水（烤箱温度40度40分钟左右）

步骤 6

发酵到两倍大以后上锅，蒸18分钟左右

步骤 7

太好吃了

步骤 8

这是做的刀切的

步骤 9

蒸好以后还是很光滑的，这个我压面机过了好几遍

白馒头（君焙厨师机版）的小贴士

没有小贴士 我是一个面食小白 你们的问题我回答不了 我也有时候成功有时候失败😂

菜谱创建时间：2020-02-13 18:37:06