【原创】(情人节)天使之爱心馒头

作者： 梳梳Sandy

今年情人节不做玫瑰啦，做小爱心吧，带着翅膀，天使之爱〜 这次是用其它面团的剩余做的，用量不多。如果大家看我下面的用料表份量太少，可自行加倍。

用料

• #材料1
• 中筋面粉 50克
• 水 25克
• 白糖 5克
• 酵母 0.5克
• 盐 0.2克
• 油 3
• #材料2
• 红曲粉 一丢丢
• 蝶豆花粉 一丢丢（可不用）

【原创】(情人节)天使之爱心馒头的做法步骤

步骤 1

将材料1揉成白色面团。 取48克白色面团，加入约两粒红豆多的红曲米粉，揉成粉色面团。

步骤 2

这48克的粉色面团，分成4份，每份12克。不喜欢这么小的，可以自己做大。

步骤 3

揉成圆球。

步骤 4

手掌斜立，给圆球搓成水滴状。

步骤 5

搓成水滴状，长约5厘米。 这个水滴的尖尖，一定要搓出来，不然你最后蒸出来的心形就发得没有尖尖。。。变成个屁股了哟〜 尖尖，尖尖，尖尖，说三遍！

步骤 6

三分之一处，对半切开。

步骤 7

两边分开，并用手指将尖尖怼回去。 分开，分开，分开，说三遍。

步骤 8

取20克白色面团，加入一粒红豆大小蝶豆花粉，揉成淡蓝色面团。 没蝶豆花粉的亲，可以不加，做白色好啦。

步骤 9

取2、1.3、0.8克的三个小面团，揉成球。

步骤 10

手指在中间搓动，将其分成2等份，从中间切开，这样，就得到两个小面团了。

步骤 11

每个小面团，搓成长水滴状。

步骤 12

用手轻轻压扁一下，轻轻就好，不需要太扁。

步骤 13

最终得到6个长短不一的水滴状面团，拼成翅膀，摆在心的两边。 如此做好4个后，盖好盖子等待发酵至1.5~2倍大小，再冷水上锅蒸 15分钟。

步骤 14

记得关火后焖一下再开盖。 美丽的爱心馒头就做好啦！

步骤 15

梦幻美丽，情人节快乐！

【原创】(情人节)天使之爱心馒头的小贴士

判断是否发酵完成一是可以轻轻按一下馒头表面，如果慢慢回弹，表明发酵好了，比较快回弹则还没发酵好，完全不回弹表明发酵过度。第二种方法，就是可以拿在手上，会感觉变轻了，则发酵好了。

菜谱创建时间：2020-02-13 15:38:49