餐蛋面『一人食大餐』快手宅家优选

作者： FUN局局长

存粮告急， 没来得及吃的青菜也悄悄长出了菜宝宝～ 摘了菜宝宝， 煎了午餐肉和鸡蛋～ 煮了放一半调料的火鸡面！ 今日份一人食， 餐蛋面，是也！

用料

• 原料
• 午餐肉 2片
• 鸡蛋 1个
• 方便面面饼 1个
• 青菜 适量
• 调料
• 方便面料包 1包

餐蛋面『一人食大餐』快手宅家优选的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，沥水～午餐肉切好～鸡蛋和面饼待命～宠夫如我，总有一片午餐肉是给果果准备哒～

步骤 2

锅烧水，水开下面，下调料，我用的是火鸡面，比较辣，我下了一半的料包，面煮到8分熟，下青菜，关火～这样面比较筋道，喜欢软的可以再煮一下下……

步骤 3

烧水煮面同时，另起一个不粘锅，少量油，煎鸡蛋～为了保证鸡蛋嫩而不焦，还流心，可以放一勺水，『敲黑板』放水后，要迅速盖上盖子，如果家里只有一个锅，请先煎蛋煎午餐肉，保证面的口感哦～

步骤 4

锅中不需要放油，放入午餐肉，我喜欢表面焦一点，会有脆壳，很香……两面都焦脆煎脆的，就好啦！

步骤 5

面盛出，汤倒出与面平齐，摆上青菜，鸡蛋，午餐肉，撒上了火鸡面带的芝麻海苔，嘻嘻，一人食也要有仪式感哦～

步骤 6

午餐肉切的再厚一些，口感会更好哦～奈何我家存货不多了～

步骤 7

鸡蛋也是流心的，这就是放水的好处，扎开拌面，绝赞～

步骤 8

～名叫餐蛋面，青菜不是必须的，不过……配色好看呀～

步骤 9

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餐蛋面『一人食大餐』快手宅家优选的小贴士

1.我用的世棒午餐肉，口感很好，煎过会让咸度突出，配面刚好，所以面条的调味可以淡一些哦～ 2.面不需要太熟，后面的一番折腾，再➕拍照，8分熟出锅，在入口时刚刚好～ 3.青菜汆烫一下就好，面条快出锅时放菜，关火，面捞完，菜就好啦！ ps.碗上有一道裂痕，不是头发哦！

菜谱创建时间：2020-02-13 14:42:29