简单零失败的酸奶餐包

作者： 甜妈玄玄

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 400克
• 盐 5克
• 牛奶 80克
• 酸奶 100克
• 糖 45克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 淡奶油 50克
• 全蛋液 用于涂抹面包表面
• 杏仁片或者芝麻 适量

简单零失败的酸奶餐包的做法步骤

步骤 1

将酸奶，鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，盐搅拌均匀后放入高筋粉和酵母，和面揉面，（想要手揉出膜的话，就像洗衣服一样的在硅胶垫上拉长揉面，开始会有些粘手，揉一会儿就好了，时间大约20分钟，这个过程我忘了拍照😓），然后加入软化好的黄油，继续揉面，大约半小时，直到揉出手膜 （用和面机：除黄油外的材料先和面20分钟，再加入黄油和面30分钟就能除出手膜）

步骤 2

揉好后的面团，分成48克左右一个的小面团，共16个，放入方形盘中，放入烤箱发酵模式35度半小时

步骤 3

发酵好后表面刷蛋液放上杏仁片或者黑芝麻都可以

步骤 4

放进烤箱的下层，上管175度，下管160度25分钟，看到上色好看可以上面铺盖锡纸防止颜色太重，这个温度可根据自己烤箱脾气来决定😊

步骤 5

完美出炉😝

步骤 6

松软小面包非常好吃

步骤 7

完美😘😘

步骤 8

这是我密封剩下的小面包，一定不要等凉透了，有余温或者手温的时候就可以放进食品袋密封好，保持面包原有的湿度，下次吃一样好吃😘😘

菜谱创建时间：2020-02-13 14:14:59