红烧金鲳鱼

作者： 小花七们

鲳鱼肉厚无刺，特别适合娃吃！

用料

• 鲳鱼 1条
• 盐 1勺
• 姜 几片
• 蒜 2瓣
• 洋葱 几丝
• 料酒 两大勺
• 豆瓣 一大勺
• 黄豆酱 一大勺
• 生抽 一大勺
• 蚝油 一小勺
• 白糖 一小勺
• 醋 一点点

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼解冻，去腮，内脏，剪掉尾巴，鳍

步骤 2

两面切花刀，洒上料酒，盐

步骤 3

肚子里加几片姜，盐，料酒。腌一到两小时。

步骤 4

不粘锅，刷层油，煎，小火，一面4到5分钟

步骤 5

这样

步骤 6

煎鱼时，切点姜蒜，本来该加葱，我只有洋葱了，也可以

步骤 7

鱼煎好盛出，锅不洗，再加点油，放一大勺豆瓣酱炒香

步骤 8

葱姜蒜炒香

步骤 9

加水烧开，然后加生抽，蚝油，料酒，黄豆酱，醋一点点，搅匀

步骤 10

鱼放进去，总共煮15分钟，煮到7分钟，翻面，小火，注意不要烧干了。

步骤 11

时间到了，尝味道加不加盐，加点糖，大火收下汁，洒葱花！收工

菜谱创建时间：2020-02-13 13:16:32