肉丝芦蒿盖浇面（快手午餐/宝宝餐）

作者： 燕子yanzi_

非常时期，总想在保证营养的基础上尽量做的简单一些，一方面节约食材，另一方面也算是在精神上为武汉加油吧！

用料

• 挂面 1/2筒
• 芦蒿 2斤（一般2斤芦蒿可以摘一盘3人份）
• 肉丝 100克
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 葱 1根
• 大蒜头 2瓣
• 生姜 1片
• 盐 少许

肉丝芦蒿盖浇面（快手午餐/宝宝餐）的做法步骤

步骤 1

【准备工作】肉丝洗净沥水，小葱切段，生姜、大蒜头切末，跟淀粉一起将肉丝腌制15分钟后取出葱段，将肉丝备用。

步骤 2

【先炒肉丝芦蒿】热锅冷油起锅，大火放腌制好的肉丝翻炒至变色，迅速放入盐，然后放入芦蒿一起翻炒至入味即可出锅。

步骤 3

【再煮挂面】锅里放满水，大火煮开，放入挂面后转中火，一边用筷子轻轻搅拌，防止面条粘锅。面条煮熟后跟面汤一起盛入面碗（用筷子夹断一根面条，里面没有白芯就表示已经煮熟）。

步骤 4

【搞定盖浇面】把肉丝芦蒿铺在面上，一碗营养美味又可口的“肉丝芦蒿盖浇面”就做好啦！

肉丝芦蒿盖浇面（快手午餐/宝宝餐）的小贴士

❤️以上食材用量是根据一家三口来制定的，我选用的是陈克明挂面，非常时期更方便保存。喜欢吃牛肉酱的朋友可以根据自己的喜好加一些到面汤里，黄豆酱也不错，小朋友可以用儿童牛肉酱。

菜谱创建时间：2020-02-13 13:01:21