青椒炒青蒜

作者： 然同学

宅家抗疫，冰箱内弹尽粮绝。生鲜配送吃吃不来，只能用这些配菜整一盘炒双“青”。

用料

• 青蒜 1-2根
• 青椒 20个 炒完会缩水，多点好吃
• 大蒜 2瓣
• 剁辣椒 1调羹
• 猪油 2调羹
• 盐 1小调味勺
• 味精/鸡精 适量 根据你平时的感觉来
• 生抽酱油 少许

青椒炒青蒜的做法步骤

步骤 1

这里是主要的材料。青椒是比较小的，不是很长，但也不是线椒那种特别细的。猪油是我前一天熬的，正好家里有一大块肥肉。我这里的一调羹是指上图中的这种勺子。调味勺指的是调味盒里附赠的那种。*剁椒煮的时候忘了放…事实证明不放也好吃！

步骤 2

青蒜的蒜白和蒜叶分别切段。辣椒切小段。大蒜拍成碎。

步骤 3

放1.5调羹的猪油就够啦！ 下大蒜和蒜白爆香。

步骤 4

下青椒，中火炒就可以啦！

步骤 5

放盐 。我家口重喜欢下饭菜！

步骤 6

到一点点生抽，增鲜！

步骤 7

下蒜苗！我感觉还是淡，又加了点盐，一点点。大家做的时候根据个人口味调整哈！

步骤 8

炒软就可以出锅啦！出锅前放一点点味精提味就好！其实不放也可以。

菜谱创建时间：2020-02-13 12:46:10