简单家常饼

作者： 咿呀喂推荐

用料

• 面粉 200克
• 盐 少许克
• 温水 150克
• 油 少许克

简单家常饼的做法步骤

步骤 1

面粉盆里面分多次少量倒入不烫手温水，用筷子搅拌，不用使手，搅拌均匀成图片一样没有干面粉

步骤 2

这样放在盆里面，上面盖上锅盖或者湿布都可以

步骤 3

我盖的布醒发20分钟后，面团很粘手这时放一些干面粉，不要太多，揉几下，弄成面团继续醒发30分钟

步骤 4

然后把醒好的面团擀平，越薄越好，中间可以适当放少许面粉防止粘连，然后饼皮上面刷一层油，放少许盐，撒少许面粉这样更有层次感

步骤 5

用刀把两边切口

步骤 6

把饼皮切口出对折，如图

步骤 7

最后把对折处封口，捏紧防止油撒出来就好了

步骤 8

然后擀成大薄饼就可以放电饼铛里面了，锅里面没放油记住，然后赶上盖子，等热气上来打开盖子，饼上面刷一层油，然后继续翻面刷一层油，只要两面都有油就可以了，在翻面就不用放油了，都鼓包就可以出锅了

步骤 9

完成了

菜谱创建时间：2020-02-13 11:11:09