鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)

作者： 日常打卡基地

逢年过节有时候大鱼大肉吃腻了，而且一整条大鱼，有时候做了，一家几口人，一顿吃不完，第二顿就不是那个味道了。鲅鱼肉多但个头大，一旦冰了再做着吃，肉质就没有新鲜做着吃好吃，这样做成鱼丸，又方便，家里老人小孩也都可以吃，鲜美也有趣❤️

用料

• 鲅鱼 1条(4斤鱼肉)
• 五花肉 一斤半
• 煮水留汁 葱、姜、花椒、八角
• 调料 详见图文

鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤

步骤 1

鲅鱼剔骨去皮，刀背撵肉，成鱼糜🐟 五花肉剁成肉糜 放一块，搅拌 盐，糖，鸡精，花椒面，顺时针搅拌上劲儿 加入调好的汁水，顺时针搅拌，上劲吸水

步骤 2

加水后搅拌上劲儿状态，鱼肉和猪肉就会慢慢的变白

步骤 3

看，就是这样

步骤 4

鱼骨鱼皮，清炖贼香！

步骤 5

一点也不浪费，一鱼多吃

步骤 6

做好的鲅鱼丸子，放冰箱冷冻装袋，下次吃多上取多少，做个汤，吃个火锅丸子，来碗面条🍜

步骤 7

这是做出来以后做的清汤鱼丸

步骤 8

第二天冰箱里拿出来做的鱼丸白菜汤

菜谱创建时间：2020-02-13 09:56:05