烧鱼块

作者： 胖子108

没啥故事，就是家常菜。

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱姜 适量
• 豆瓣酱 1勺（一般的不锈钢勺）
• 糖 适量
• 醋 适量
• 花椒 10-20粒
• 八角 2-3个
• 料酒 适量

烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鲤鱼切断

步骤 2

葱姜料酒，稍许盐，把鱼块腌制一下，30分钟以上。

步骤 3

把鱼煎一下

步骤 4

热锅凉油，下葱姜，花椒八角，豆瓣酱煸炒。

步骤 5

下鱼块，加入料酒，醋，烧制。烧大火烧开，小火慢烧30分钟。尝尝咸淡，适量加盐。

步骤 6

烧制汤汁收至快干就行了

烧鱼块的小贴士

别忘了抽鲤鱼的那根腥筋，就是鱼体侧边的那根白色筋。

菜谱创建时间：2020-02-13 08:55:55