足球⚽面包

作者： CHRISTINE艺颖

闲来无事天天琢磨吃的，今天来做一个形状特别的足球⚽面包，家里竹炭粉买了好久，终于派上用场了，总半圆蛋糕模具做

用料

• 高筋面粉 180克
• 酵母 3克
• 水 103克
• 糖 22克
• 竹炭粉 5克
• 奶粉 9克
• 盐 2克
• 黄油 20克

足球⚽面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料混合揉出筋后，加黄油揉至扩展阶段，然后分割成两份，将白面团加入5克竹炭粉一起揉成黑色面团。两份面团分开，静置30分钟

步骤 2

白面团分成20个小面团，黑面团分成12个小面团加一个大面团。

步骤 3

用这个模具，里面涂一层油防粘

步骤 4

先放一个黑色

步骤 5

围绕着黑色放5个白面团，接着5个黑色面团。

步骤 6

接着5个黑色面团。

步骤 7

大的黑色面团放中间。

步骤 8

再放5个白面团

步骤 9

再5个黑面团，倒数第二层是5个白面团，最后就是一个黑色面团放在顶部了。

步骤 10

进行2次发酵，发至体积大于模具球体体积的2/3即可盖上盖子，用锡纸包起来，以免烤的时候顶开。将球模倒置过来，继续发酵15分钟。

步骤 11

烤箱预热，温度170度，中下层，上下火，烤25分钟

步骤 12

想不想踢它，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-13 07:30:34