在家撸串！ 嫩烤鸡肉串（鸡胸肉+牙签烧烤小串）

作者： 爱吃才是少女

消灭鸡胸肉！很适合想吃烧烤又想健康，有增肌需求但不需要减脂的健身党，虽然不是鸡胸肉最低卡的做法，但一定是这个食材里最美味的！软嫩中带有烧烤和椒香味，一口一个根本停不下来。牙签串着吃起来非常方便，而且比其他肉类烧烤食材低卡便宜些许。非常适合看电视、聊天、聚会的时候做一盘吃哦。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 腌制用料：
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 黑胡椒 勺
• 白糖 1勺
• 淀粉（重要） 3勺
• 花生油（重要） 3勺
• 烧烤涂料：
• 蜂蜜，耗油，花椒油麻椒油（或花椒粉麻椒粉）调汁 适量
• 孜然粉 适量
• 白芝麻，葱花，青红辣椒点缀 适量

在家撸串！ 嫩烤鸡肉串（鸡胸肉+牙签烧烤小串）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，所有腌料抓匀腌制一晚上（或三小时以上） 烤前用牙签穿2-3块肉，烤盘底抹油，均匀码入

步骤 2

上下火130℃十分钟（我家是单层小烤箱，功率较小，大烤箱可调低十度变120℃十分钟，后面均如此）

步骤 3

拿出翻面，抹上蜂蜜耗油花椒油料汁

步骤 4

再上下火130℃十分钟

步骤 5

拿出翻面，撒白芝麻加一点盐、葱花、青红辣椒点缀

步骤 6

调高到180℃烤出香味。就做好啦！！

步骤 7

软嫩中带有烧烤和椒香味，一口一个根本停不下来，牙签串着吃起来非常方便，而且比其他肉类烧烤食材低卡便宜些许。非常适合看电视、聊天、聚会的时候做一盘吃！这一大盘肉两个人一会儿就吃完了

在家撸串！ 嫩烤鸡肉串（鸡胸肉+牙签烧烤小串）的小贴士

1.腌制时加入淀粉很重要，保证鸡胸肉烤出来口感不柴。 2.一堆烧烤调料可以随自己喜好和家里的配置更换创新，点缀也是非必要的。

菜谱创建时间：2020-02-13 03:05:13