牛肉切片,蒜切粒,小米辣切粒,三者加酱油搅拌腌制。大白菜撕下七八片,洗净,切段待用。
油锅下大白菜,中大火,炒到稍为蔫了,下腌制后的牛肉。牛肉变色后,中火,盖锅盖三十秒,开锅盖翻炒十几下,装盘开吃。
大白菜可以换成辣椒或自己喜欢的其他菜。