家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）

作者： Jocy的妈咪

东北特别喜欢炖炖炖。吃的好腻。改良一下

用料

• 茄子 3个
• 肉末 100克
• 淀粉 1勺
• 鸡精 半勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 白糖 1勺

家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成条。撒盐，腌10分钟左右。把水挤出去。这时候可以调制酱汁

步骤 2

2勺生抽。半勺白醋，1勺白糖（提鲜）1勺淀粉（我用的玉米淀粉）半勺鸡精

步骤 3

正常炒菜的油量。葱姜蒜十三香爆锅。加肉沫。翻炒变色。倒入茄子，放少许的盐。炒到软软的。可以多炒一会。防止不熟，放入调好的酱汁。收汁至微干。加蒜末

步骤 4

吃到一半才想起来拍照...超级无敌下饭

家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的小贴士

盐要少，因为酱汁会咸。可以稍微多炒一会。不然茄子会生，一定要多煮一些米饭哟。~不然不够吃

菜谱创建时间：2020-02-12 23:49:09