柠檬奶油挞

作者： May_梅子

平时外出下午茶，看见餐单有柠檬奶油挞或栗子挞都会必点，外面的柠檬奶油挞的奶油馅是加入蛋黄的卡仕达酱，我的是简易版，直接打奶油挤上，哈简单粗暴🤣

用料

• 黄油 125克
• 低筋面粉 250克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 以上是挞皮的材料
• 柠檬 2个
• 奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 薄荷叶 适量
• 以上是奶油馅的材料

柠檬奶油挞的做法步骤

步骤 1

先开始做挞皮，忘了拍过程，主要懒🤣首先室温融化黄油，加入盐、糖粉搅打均匀，分两次加入蛋液搅打均匀，筛入低粉，搅匀，放保鲜袋放冰箱冷藏半小时左右，拿出来称重放在挞模整型，看自家的挞模大小，称20到30克左右一个都没问题，厚薄各人喜欢

步骤 2

哇还有比这更难看的吗🤣整好型在挞底用叉子戳几戳，想出炉形状好的再放急冻定型再烤，我就直接进烤箱烤啦哈，丑点无所谓，好吃就行哈！调上下火180度烤20分钟左右出炉罗

步骤 3

趁挞皮在放凉的时候，我们来削柠檬屑

步骤 4

柠檬屑准备好，可以打奶油了，200克奶油加20克糖，挤半个柠檬汁入奶油，打到硬性，挤入放凉的挞皮，表面洒柠檬屑，放薄荷叶装饰，完成✅

步骤 5

假装是法式甜点🥂

步骤 6

好吃与否不知道，这挞颜值是在线的哈！

步骤 7

这么好看必须来个大头，充满柠檬香气的甜点🍋清新不腻🍋 可以一次做多点挞皮放急冻，想吃时就打奶油就能吃了，方便哦😉

菜谱创建时间：2020-02-12 23:49:02