蔓越莓玉米发糕

作者： 清茶_9eu3

给宝宝增加点粗粮～

用料

• 玉米面 80克
• 高筋面粉 120克
• 纯牛奶 170克左右
• 绵白糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 蔓越莓干 一小把

蔓越莓玉米发糕的做法步骤

步骤 1

1.将纯牛奶加热到30°左右，倒入酵母搅拌均匀，再加入绵白糖拌匀 2.玉米粉和面粉混合均匀后过筛分三到四次拌入1中。搅拌均匀后的面糊如图，比较黏稠 3.将拌好的面糊倒入(6寸)模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大(模具大概七八分满)。

步骤 2

发酵后的面糊从上面可以看到许多小气孔 将蔓越莓干随心所欲摆放到面糊上并稍微按压一下

步骤 3

冷水上蒸锅，水开后调中火蒸50分钟，焖5分钟后出锅 成品如图所示

步骤 4

不开裂，不塌陷，相当完美哈哈！ 首次制作，请允许我小得意一下😎

蔓越莓玉米发糕的小贴士

1.没有牛奶用水也一样，只不过牛奶做出来更香一些 2.每个牌子的面粉吸水性不同，所以牛奶的重量不要太较真，根据实际情况适量加减 3.蒸熟后稍微放凉再脱模，因为心急烫手😂

菜谱创建时间：2020-02-12 23:14:38