萝卜丝包子

作者： 岁月如歌m

用料

• 萝卜 一根
• 酵母 适量
• 面粉 适量
• 热水泡好的粉条（或粉丝） 适量
• 瘦肉 适量
• 虾皮 适量
• 葱末姜末 适量
• 花生油（适量）料酒（少许）糖.盐.黄豆酱.生抽（少许）.耗油.味极鲜（少许）香油（少许）香菜少许。

萝卜丝包子的做法步骤

步骤 1

水开后放一小勺盐和几滴食用油后加入擦好的萝卜丝，煮到萝卜丝变软，捞出过两边凉水，去掉浮沫和萝卜臭味。

步骤 2

攥干水分（不要太干，因为要加粉条，粉条吸水）切碎备用。

步骤 3

把泡好的粉条切碎，瘦肉切丁加入葱姜末。

步骤 4

白色的是白糖，这些是要加入肉馅里的材料😂

步骤 5

把上图的材料适量放入肉馅里（我放了一勺半黄豆酱）

步骤 6

上图的材料拌匀后加虾皮（喜欢虾皮的可以多加点儿，提鲜）

步骤 7

把拌好的肉馅料放进切碎的萝卜丝里，加入香菜，花生油（多放点儿，萝卜吃油）盐（少许）拌匀

步骤 8

酵母用温水调好加进面粉里，用温水和面醒发的快。 全部包好上锅后，来个二次醒发（这个很重要）开火3分钟把锅体烧微微热关火）不要冒气，用手试试锅体，可以打开锅盖试试里面微微热就行了，（等待二次醒发，这个方法很快） 用手拿起来感觉很轻就醒好了。 开火（中大火），冒气后18分钟关火，这个时候不要着急掀锅盖，憋3—5分钟，打开锅盖就OK啦 做做看吧，鲜美好吃的萝卜丝发面包，配上一碗金灿灿的玉米糊糊，就着白菜心拌海蜇皮，五香花生米，葱油疙瘩丝，太好吃啦。

菜谱创建时间：2020-02-12 23:10:19