甜甜奶香鸡蛋羹

作者： Angela_Ma

晚上快要睡觉了饿了，家里除了鸡蛋牛奶没别的可以快速吃到的东西，想来想去做个鸡蛋羹吧～把水换成牛奶，结果味道惊艳到我了～香甜

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 香醋 2勺
• 香葱 半根

甜甜奶香鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

牛奶什么牌子都可以，蒸锅接水上灶开火，牛奶扔进去预热，打鸡蛋到碗里，然后用筷子多打一会，水开之前把牛奶取出来(牛奶不能烫手温热就可以了)，

步骤 2

温热的牛奶加到蛋液里，再搅拌均匀，用勺子把沫子撇掉，盖保鲜膜，用牙签扎眼。 锅里水开了把碗放进去（水开了再放），大火蒸10分钟，到时间关火，闷3－5分钟就好了。

步骤 3

端出来后撒一点香葱花，倒一丢丢醋，就可以吃啦！

甜甜奶香鸡蛋羹的小贴士

1.这种做法就像嫩豆腐一样很滑嫩，喜欢老一点的话可以稍加点盐。 2.牛奶一定要温热的，不能是烫的也不能是凉的。 3.蒸好后不一定非要倒醋，海鲜酱油、醋、香油都可以，葱花也可以根据喜好放或者不放。

菜谱创建时间：2020-02-12 23:07:55