清炖排骨（自用）

作者： mrmdg

妈妈教的，防忘。肉已经冻起来了，图是汤

用料

• 排骨 1500克
• 大葱切段 1根
• 姜 5片
• 盐 3克
• 料酒 1勺（5g）
• 醋 3滴

清炖排骨（自用）的做法步骤

步骤 1

排骨用冷水入锅焯，去血水，快开锅时高压锅半锅水开煮。

步骤 2

排骨焯好后，捞出热水洗净入高压锅，放入所有调料（蒜和酱油不放），上盖大火到起阀，转小火30分钟。

步骤 3

蒜压成蒜泥，加生抽调酱汁。沾食。

清炖排骨（自用）的小贴士

可以在第二步中加入白萝卜，土豆，胡萝卜等切块。 汤可以做面条。

菜谱创建时间：2020-02-12 22:33:16