清蒸多宝鱼

作者： Kiki-Liu

多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国称为“多宝鱼”。多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。也是高蛋白低脂肪的美味。

用料

• 多宝鱼 1条
• 红辣椒 适量
• 姜 1块
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

刮掉多宝鱼表皮的一层膜，清洗干净，改花刀。撒适量盐，再倒入适量的料酒，腌制15分钟。

步骤 2

切点姜片和葱段备用。

步骤 3

再切好姜丝，葱丝，红椒，然后放清水里泡一会。

步骤 4

盘底垫上葱段或者筷子，再把备好的姜葱放表面上，待蒸锅水烧开后放入，大火蒸12分钟。

步骤 5

起锅，捡去姜葱和倒掉盘底的水分。

步骤 6

放上葱丝，倒入适量的蒸鱼豉油。

步骤 7

锅中将油烧开。

步骤 8

炝油在葱丝上。

步骤 9

清蒸多宝鱼完成。

菜谱创建时间：2020-02-12 20:42:13