调料少超简单的炸鸡翅

作者： 背上小书包

不能再简单了

用料

• 鸡翅 8个
• 面粉 适量
• 盐 2勺约5克
• 料酒 适量
• 姜碎 有无均可
• 花椒粉 有无均可

调料少超简单的炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鲜鸡翅中洗干净后（冻鸡翅泡水里化开后洗），控干水或者用厨房纸擦干表面水。

步骤 2

加料酒去腥，一般加到平铺的鸡翅1/3到1/2左右高度就行。

步骤 3

加盐，2勺。怕咸可以少加，最后炸完蘸椒盐或者番茄酱什么的也行呀。

步骤 4

加姜碎和花椒粉，我只是为了去腥提味，没有不放也可以。

步骤 5

把上面那些调料跟鸡翅抓匀，盖上保鲜膜静置20分钟左右。 然后裹面粉（忘了拍图。把面粉倒在盘子里，鸡翅在上面滚一圈，不用太厚），这步只为了炸的时候尽量不溅油。

步骤 6

放油加热，中小火开炸。 油量到鸡翅一半的高度就行，加热到放一根木筷子，筷子周围起小泡泡了放鸡翅。 一面三分钟，不用动，三分钟到了再反面炸三分钟，可以出锅了！ （炸完没太控油，所以盛的时候垫了厨房纸）

菜谱创建时间：2020-02-12 20:39:15