油酥烧饼

作者： 尼莫-9

用料

• 中筋面粉，五香粉，花椒粉，盐，食用油，20-30度温水或常温水
• 一斤面6.5两水 醒面30-40分钟即可。

油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

油酥制作：面粉+五香粉+少许花椒面+盐 拌匀

步骤 2

炸葱油，炸到葱发黄捞出

步骤 3

热葱油浇到调好的面粉里，边到边搅拌 这就是做好的油酥

步骤 4

开始揉面。面粉+酵母+水 揉光滑，重要的事情说三遍，面一定要软，面一定要软，面一定要软。做出来口感才好。醒面30分钟左右。

步骤 5

擀开，把做好的油酥涂抹均匀，均匀撒少许盐。

步骤 6

边抻边卷，把封口捏上。用手抻出一个个面团

步骤 7

封口捏好

步骤 8

都做好

步骤 9

电饼铛预热，刷油，把做好的烧饼放进去用手按一下，上面刷油

步骤 10

翻过来接着，两面焦黄就好了，用铲子拍打烧饼几下。

步骤 11

提前预热烤箱195度，烤15分钟左右。这样更酥。没有烤箱的步骤可以省略。直接用电饼铛烤熟就ok了。

步骤 12

从来不吃烧饼的丫头吃了3个。证明我做成功了✌

步骤 13

酥

菜谱创建时间：2020-02-12 19:34:37