汉堡

作者： 尼莫-9

用料

• 高粉230g 低粉20g
• 盐 3g
• 糖 32g
• 鸡蛋液 28g
• 水 128g（试着加）
• 奶粉 1大勺（可加可不加)
• 酵母 3g
• 橄榄油或黄油 25g

汉堡的做法步骤

步骤 1

除橄榄油外，所有材料揉到扩展阶段，发酵2小时

步骤 2

发酵好排除空气，不需要再揉，分成9份揉圆，每个60g左右，进行松弛15分钟

步骤 3

进行二次发酵到两倍大

步骤 4

取出刷蛋液，洒上芝麻，此时把烤箱180度预热

步骤 5

180度18分钟

步骤 6

夹猪排，生菜，任意搭配

菜谱创建时间：2015-05-20 09:30:47