清甜玉米汤 佐黑芝麻海盐细香葱

作者： 知還

菜谱制作过程及参考资料来源 Amy Chaplin 《自然好食小厨房》/《At Home in the Whole Food Kitchen 》

用料

• 甜玉米 6根
• 橄榄油 2勺
• 洋葱 1个
• 蒜 4瓣
• 海盐 1茶匙
• 香叶 4片
• 净化水 5杯

清甜玉米汤 佐黑芝麻海盐细香葱的做法步骤

步骤 1

黑芝麻加少许海盐研磨 细香葱切细丝备用

步骤 2

玉米用刀切下玉米粒 留三根玉米梗煮汤备用

步骤 3

1在中型锅里倒入橄榄油，以中火加热。加入洋葱，炒5分钟，待洋葱呈金黄色即可。 2 在作法1中加入蒜头和盐，再炒2分钟左右。加入玉米粒、月桂叶和水。将玉米梗切成两半， 加入锅中。开大火，煮滚后就盖上锅盖，转小火煮20分钟，将玉米煮熟，变成亮黄色即可。 3 将玉米梗和月桂叶捞出做堆肥。将煮好的汤分批使用直立式搅拌器，以最高速搅拌1~2分 钟，让汤质地变得滑顺细缴。调味后，加点黑芝麻海盐和细香葱，即可热呼呼上桌品尝。

菜谱创建时间：2020-02-12 19:23:16