丑萌的卡通馒头

作者： CHRISTINE艺颖

最近喜欢上了Linefriends，布朗熊，莎莉鸡，可妮兔三个好朋友。跟儿子一起做了一锅卡通馒头，丑萌丑萌的。

用料

• 白色面团：面粉 300克
• 酵母 2.5克
• 水 160克
• 黄色面团：面粉 300克
• 酵母 2.5克克
• 水 160克
• 南瓜粉 8克
• 棕色面团：面粉 300克
• 酵母 2.5克
• 可可粉 8克
• 水 160克
• 红曲粉 5克
• 竹炭粉 3克

丑萌的卡通馒头的做法步骤

步骤 1

白色面团，棕色面团，黄色面团材料分别混合揉成光滑面团。白色切出两块小的，分别加入红曲粉和竹炭粉，揉成红色面团和黑色面团。盖保鲜膜室温醒发15分钟。

步骤 2

棕色切下一小块，做布朗熊的耳朵，剩下的分成八个小面团，揉圆。白色切下一点做布朗熊的鼻子和可妮兔的耳朵，剩下的分成六个面团揉圆。黄色分成八个面团揉圆。

步骤 3

用黑色做出眼睛，鼻子。红色做出腮红和耳朵。分别固定在黄色，棕色，白色面团上。

步骤 4

小鸡的嘴，搓成小长条折起来就可以了。布朗熊的耳朵是棕色面团上面加一点黑色兔子耳朵是白色上面加一点红色，手忙脚乱忘记拍照了。

步骤 5

揉好的面团直接放在蒸屉里，再粘耳朵，眼睛，鼻子，要不拿起来就变形了。

步骤 6

做好后，冷水上锅，静置是20分钟。

步骤 7

静置好后大火烧开，上汽后中火蒸15分钟后关火，3-5分钟后开锅盖。

步骤 8

拿出来晾凉。

丑萌的卡通馒头的小贴士

以前都是用甜菜根粉做红色，但是预热后褪色了，这个用的红曲粉色彩很漂亮。做卡通的不要发酵太久，因为做鼻子，耳朵用的时间太长，沾好差不多就发酵好了。关火后不要着急拿出来，焖几分钟。要不出来就塌了。

菜谱创建时间：2020-02-12 18:23:17