自制无敌香辣椒油

作者： 王楷琳

之前做辣椒油只会辣椒加油😂这个配方结合了做法最多的几位朋友的方法。真的很香很香很香！！以下是一碗的量。

用料

• 辣椒粉 很多
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 白芝麻 一勺
• 食用油 适量
• 花椒粉 适量
• 十三香 半勺
• 蒜 4瓣
• 鸡精 适量

自制无敌香辣椒油的做法步骤

步骤 1

辣椒粉分成3份，这是第1份。

步骤 2

此时花椒粉辣椒粉我放了各一半。

步骤 3

蒜切碎放进碗里

步骤 4

适量鸡精

步骤 5

十三香别放太多，放多大料味很重。喜欢吃的可以多放。

步骤 6

白糖提鲜，少来点就行。

步骤 7

盐这里放了半勺，主要为了让辣椒出香味。后续吃面可以再放盐。

步骤 8

白芝麻和黑芝麻都可以放，看自己喜欢。

步骤 9

油烧到冒烟，冷却15秒左右倒进碗里，搅匀再放入第2份辣椒，等再冷却一会再放入第3份辣椒。

自制无敌香辣椒油的小贴士

油用的是玉米油。各种东西都是适量，当然做辣椒油肯定是辣椒粉要用很多，喜欢吃花椒粉味道的多放点，白芝麻和黑芝麻都可以，喜欢哪种放哪种。盐可以少放，因为是用来提香的，煮面或者拌菜可以再放盐。

菜谱创建时间：2020-02-12 17:21:49