五香鹌鹑蛋✨

作者： 阿暴i

平时吃吃一斤左右就够了😜 我弄得有点多，卤了十斤左右😳 根据个人口味适量的放调料

用料

• 鹌鹑蛋 10斤
• 香叶 适量
• 干辣椒 10个
• 姜 6片
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 八角 适量
• 老抽+酱油 一小碗
• 盐 适量
• 料酒 没放😓
• 冰糖 10粒
• 茴香 适量
• 茶叶 适量
• 草果 4个
• 大葱 4段

五香鹌鹑蛋✨的做法步骤

步骤 1

准备鹌鹑蛋，这是5斤

步骤 2

鹌鹑蛋洗干净 捞出，放入锅内，加入冷水没过蛋

步骤 3

准备好的调料 酱油 冰糖 倒入锅内， 有的调料没有拍下来，忘记了😣（根据个人口味放）

步骤 4

煮10-15分左右，之后关火把鹌鹑蛋皮敲碎（为了入味） 小火在煮5-10分钟，捞出 浸泡2小时以上，隔夜效果更佳。 💜

步骤 5

接下来我要煮另外5斤啦😄 香啊！皂啊~

菜谱创建时间：2020-02-12 15:31:49