生煎椒盐花卷

作者： Dory麻麻

如果你天天吃馒头米饭面条吃腻了，那就试试这款生煎花卷吧，超级香，就算没菜都能吃下好几个～

用料

• 面团材料
• 面粉 350克
• 水 200克
• 糖 15克
• 盐 4克
• 酵母 3.5克
• 其他材料
• 油 适量
• 椒盐粉 适量
• 五香粉 适量

生煎椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

面团材料放入盆里，揉成光滑的面团，醒发10分钟（10分钟足够，不需要发酵）

步骤 2

在案板上擀成大片

步骤 3

撒点油抹匀

步骤 4

再撒一层椒盐和一丢丢五香粉（没有五香粉可以不放）

步骤 5

三分之一处折叠

步骤 6

三折法，把另三分之一也折上，折完如果太宽，就再稍微擀一擀

步骤 7

切成宽条

步骤 8

每一条都拿起来卷一下

步骤 9

然后直接放入准备煎花卷的锅里（锅里提前刷一层油）

步骤 10

盖上锅盖发酵，40—60分钟左右，明显变大就可以开火煎了 开中小火，先在锅的四周倒点油，晃一晃，煎至花卷底部变焦黄色，就沿着锅边倒小半碗开水（注意，是倒开水），水量能淹过馒头底部就行

步骤 11

然后全程小火，直到水变没，没有刺啦刺啦都声音就可以关火了

步骤 12

撒上芝麻葱花就可以出锅啦

步骤 13

香香的生煎椒盐花卷就好啦

步骤 14

最爱这个花卷的底啦😋

生煎椒盐花卷的小贴士

我这个量做了14个，我煎了两锅，够三个人吃了

菜谱创建时间：2020-02-12 14:21:53