超正宫廷桃酥

作者： Cynthia_朵妞

宫廷桃酥一直是中式糕点中的一款经典，老少皆宜。 家里外婆，妈妈都很喜欢吃。因为老一辈吃不惯奶油，黄油做的糕点，所以中式糕点便成了他们的配茶🍵的最佳选择。 这款方子建议不要再改良了。 酥掉牙哦！ 准备材料之前，烤箱预热180°！

用料

• 玉米油 130克
• 鸡蛋黄 2个
• 砂糖 84克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 核桃碎 适量
• 黑芝麻 适量

超正宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

2个蛋黄，砂糖，玉米油，盐放入盆中，混合均匀即可。 （烤箱提前预热180°）

步骤 2

小苏打，泡打粉，玉米淀粉，低筋面粉放入另一个盆中混合均匀。 【注：这一步不可偷懒哦，不然苏打混合不均匀会影响口感发苦或者碱味比较重。】

步骤 3

适量核桃，打碎。看你自己放多放少。个人建议一小把就可以，提香增味。不可省略，不然怎么叫核桃酥呢。

步骤 4

打碎的核桃酥加入粉类中，混合均匀。

步骤 5

混合好的桃酥粉倒入油蛋液中，翻拌按压均匀。

步骤 6

45克左右一个，搓圆，轻轻按压。

步骤 7

刷薄薄一层蛋液，撒上黑芝麻。 放入提前预热好的烤箱。 180°烤20~23分钟左右，根据自己烤箱性格来定时。

超正宫廷桃酥的小贴士

记得交作业哦

菜谱创建时间：2020-02-12 14:20:33