抱抱卷

作者： 秦海若

爱我你就抱抱我，松软可口的抱抱卷来啦！

用料

• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 细砂糖 30克
• 炼乳 适量
• 淡奶油 适量

抱抱卷的做法步骤

步骤 1

先打发好淡奶油，放入冰箱冷藏待用。蛋清蛋黄分离。

步骤 2

蛋清中放入白砂糖。

步骤 3

使用打蛋器打发蛋白，盆中及打蛋器需要无油无水，打至硬性发泡，打至缓缓提起搅拌棒，泡沫前方坚挺即可，打发成蛋白霜待用。

步骤 4

牛奶、鸡蛋，炼乳放入碗中，筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入打发的蛋白霜。上下搅拌均匀，不要划圈以免消泡。

步骤 6

小红锅最高温预热完成后，倒上一勺半冰激凌勺面粉（约75g），烤2分钟即OK。

步骤 7

松饼晾凉待用。

步骤 8

给松饼上抹上冰箱里取出的淡奶油。

步骤 9

折合后放上喜欢吃的水果粒，撒上糖豆。

步骤 10

装盒。

步骤 11

成品图。

菜谱创建时间：2020-02-12 14:06:58