花菜饼底的健康披萨 小美版

作者： 小殷殷的美食记录贴

吃惯了高筋面粉做的披萨，换换口味来做个健康版的花菜披萨吧^_^ 花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，而且它还含有多种天然的抗癌物质，是很多健康人士喜欢的食材^_^

用料

• 花菜 1朵
• 鸡蛋 1～2个
• 披萨草或罗勒碎 1勺
• 大蒜粉 1/2勺
• 黑胡椒粉 1/4勺
• 盐 1/2勺
• 橄榄油 少许
• 纱布 1块

花菜饼底的健康披萨 小美版的做法步骤

步骤 1

花菜一朵，掰成小朵，冲洗干净

步骤 2

今天这朵花菜有点大，我分成2次打碎。先倒入一半约400克

步骤 3

turbo键2秒+1秒，进行打磨，倒出备用

步骤 4

剩下的一半，继续turbo键共3秒打碎，倒出备用

步骤 5

将打碎的花菜末，平铺在盘子里，分别进微波炉，高火加热4分钟

步骤 6

用纱布分几次将加热过的花菜末拧干水份。拧得越干越好，水份越少，做出来的披萨越脆。如果水份残留太多，烤出来的披萨可能会是软绵绵的哦，用力挤吧！

步骤 7

大约800多克的花菜，最后拧完也就一碗不到的量^_^

步骤 8

在加调料之前，先把烤箱打开，220度上下火预热^_^。向碗里加入鸡蛋1-2个，罗勒碎或者是披萨草、大蒜粉、黑胡椒粉、盐，用叉子或者调羹搅拌均匀

步骤 9

搅拌好了^_^

步骤 10

准备烤盘，如果是不粘的烤盘，可以直接在烤盘里刷点橄榄油，如果不是防粘的烤盘，则需要铺油纸，在油纸上刷橄榄油。烤盘的大小随意，我今天做的是两个9寸的披萨，仅供参考。

步骤 11

碗里拌好调料的花菜末，分别平铺到两个烤盘内，尽量铺得均匀点，烤出来的颜色也会均匀好看^_^

步骤 12

如何在方形的烤盘内铺一个圆形的披萨底，这里有个小技巧，可以左手拿刮板辅助，右手拿调羹沿着刮板的边缘轻轻压下

步骤 13

烤箱预热好以后，就可以直接放进去烤啦，大约220度 20分钟左右，具体根据披萨底的上色情况自行增减温度及时间，因为可能做出来的厚度大小都不一样，需要根据实际情况调整烤箱的设定哦！

步骤 14

烤到边缘略微深色，就可以出炉啦^_^

步骤 15

稍微冷却一下，就可以自由发挥做喜欢的口味的各种披萨啦^_^

步骤 16

我做了简单的肉肠片披萨，先涂一层批萨酱，再撒芝士碎，再铺肉肠片，再表面加一点芝士碎

步骤 17

花菜底的披萨做好啦，还不错吧^_^

菜谱创建时间：2020-02-12 13:33:30