肉包子

作者： --Timing

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白砂糖 少许
• 猪肉 350克
• 姜 3片
• 葱花 适量
• 盐 一勺
• 蚝油 一勺
• 酱油 2勺
• 十三香粉 一勺
• 花生油 2勺
• 料酒 勺
• 温水 适量

肉包子的做法步骤

步骤 1

第一步.500克面粉直接放盘中 放入5克酵母 加上少许白砂糖更容易发起

步骤 2

第二步.准备一杯温水 慢慢倒入面粉中 倒的时候不断用筷子搅拌 分多次倒入面粉中 直到面粉成团且不沾手 就可以停止加水 （注意如果水过量了 可以加水少许面粉）

步骤 3

第三步.把面粉用手揉成面团 直接表面看起来非常光滑为止！然后用密封膜封起来盖上锅盖等其发酵

步骤 4

第四步.等面团发酵的过程中 我们可以先来弄肉末 选肉必须要带肥肉才够香肉够滑！猪肉切成肉末 放入葱末 姜末去腥 一小勺盐 两小勺酱油 一小勺蚝油 一小勺13香 一小勺料酒 一小勺老抽 一小勺香油搅拌.搅拌完毕后分三次加入小许水 让肉吸收 这样蒸出来的包子肉会更多汁 口感更佳！

步骤 5

第五步.观察面团的发酵效果 比原来发大2倍 且打开面团成蜂窝状态 证明您成功了一大半

步骤 6

第六步.我不是专业的包包子 上忘找一下包子的包法或者发挥你个人想象力啦！记得干皮的时候中间后两包薄

步骤 7

在不能出门的今天 又拒绝外卖的时候 吃上一个皮薄汁多的包子 虽然没有很好的卖相 但味道确实不错！最后愿疫情快点过去 大家都恢复以往的生活 中国，加油！

菜谱创建时间：2020-02-12 12:28:28