简易版水果披萨

作者： 倩残魂

自己在家也能做的水果披萨，美味好吃，第一次做感觉还不错，可以放自己爱吃的水果，尽量选出水少的水果。

用料

• 高筋面粉 340克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 白砂糖 2克
• 40°左右温水 适量
• 沙拉酱（番茄酱） 两大勺（爱吃多放）
• 水果 适量
• 苹果 2个
• 火龙果 半个
• 草莓 4个
• 芝士 适量

简易版水果披萨的做法步骤

步骤 1

把面粉糖盐混合，面粉中间挖个坑放入酵母一点一点倒入温水，搅成无干粉的絮状，然后揉成光滑的面团，室温发酵到两倍大，家里冷可以放暖气旁边或者烤箱发酵。（我的面粉是两个的量，一般一个饼皮大概180克）

步骤 2

发好的面揉搓排气赣成比披萨盘大一号的面皮，装入盘中边缘压严实，用叉子扎好排气孔，用点力扎透这样避免烤时候面皮鼓起来

步骤 3

饼皮上抹上沙拉酱（我做时忘了放，后边补上），撒上芝士（新手最好买芝士碎，块状不好控制，别问我怎么知道的，看图😂😂😂）。

步骤 4

撒上苹果

步骤 5

火龙果

步骤 6

草莓

步骤 7

最后在撒上一层厚厚的芝士。

步骤 8

烤箱200度预热10分钟，200度上下火放中下层烤15分钟出锅。

步骤 9

趁热切好开吃吧。这个火龙果有点出水，我芝士也放的少没怎么拉丝。

步骤 10

没放火龙果的，厚厚的芝士

步骤 11

拉丝还不错。

简易版水果披萨的小贴士

关于发面如果家里冷没有暖气也可以找个大盆里边放热水把活好的面盆放热水里，隔热水发酵。 水果一定挑出水少的，比如香蕉，芒果，或者水果罐头（用罐头一定要吸干水果的水分）不然烤完盘子里容易出水，水哒哒的不好吃 沙拉酱可以用番茄酱代替，也可以都不放，看个人口味。 烤箱温度看自己家的烤箱，可以增减温度，一般芝士化了就可以了，如果怕饼不熟可以上层芝士先不放烤十分钟，然后放芝士拷到融化出锅。

菜谱创建时间：2020-02-12 11:47:06