🐟鱼香肉丝

作者： 曦_予

此配方味道非常正宗，超越一般菜馆，爱吃鱼香味的小伙伴一定要试试！

用料

• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 糖
• 生抽
• 米醋
• 料酒
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 猪里脊肉
• 木耳
• 胡萝卜
• 青椒
• 笋丝
• 剁椒
• 郫县豆瓣酱

🐟鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1、猪里脊切丝，放糖、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和油腌制备用；

步骤 2

2、青椒、木耳、胡萝卜切丝备用；

步骤 3

3、笋丝我买的现成的，超市里卖的清水笋丝就可以（没有可以不放）；

步骤 4

4、鱼香汁：醋4勺、糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉1勺拌均备用；

步骤 5

5、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用；

步骤 6

6、热锅凉油，肉丝断生捞出备用；

步骤 7

7、锅底放油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入剁椒酱一勺、郫县豆瓣酱一勺，炒出红油后下木耳丝、胡萝卜丝和笋丝炒至断生，然后下肉丝、青椒丝炒制，最后把鱼香汁根据菜量到入合适的量翻炒就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-12 11:11:56