酸辣汤

作者： 不会做饭的刘大厨

疫情阶段，有啥吃啥，就地取材，尽量少出门。

用料

• 鸡蛋 个
• 木耳 朵
• 笋干
• 金针菇 把
• 淀粉 勺
• 香菜 根
• 葱花
• 生抽 勺
• 盐 克
• 香油 勺
• 黑胡椒粉 克
• 陈醋 勺

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

木耳，笋干提前泡发。

步骤 2

木耳，笋干，切丝。

步骤 3

金针菇去根洗净。

步骤 4

锅中烧开水，加黑胡椒，下入木耳，笋干，金针菇，生抽，盐，陈醋，大火再次煮开。

步骤 5

准备淀粉，用少量水化开，大约1：1的比例就可以，一定搅拌至没有淀粉块，然后倒入锅中，在锅中也要搅拌一下，防止结块。

步骤 6

一个鸡蛋打散。

步骤 7

将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，加入葱花，香油，即可。

步骤 8

出锅后，加点香菜提味，酸酸辣辣，喝完微微出汗，舒服啊。

菜谱创建时间：2020-02-12 08:54:27