辣白菜

作者： 陈大励

我嫂子爱吃所以我学着做了，酸甜口味的。

用料

• 白菜 片
• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 梨 个
• 白萝卜
• 韭菜 克
• 虾皮
• 糯米粉 克
• 苹果 个
• 盐 克
• 雪碧
• 粗辣椒面
• 细辣椒面

辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净，一层一层撒上盐。等一天有石头啥的重物最好压在白菜上，一天后白菜会出好多水，把白菜水倒了，准备凉开水将白菜洗干净。控干水备用。

步骤 2

糯米加水调成糊状，然后锅中添水烧开，倒入糯米糊，熬制粘稠状晾凉备用。将萝卜，韭菜，苹果，梨，葱姜蒜等这些料切好放入糯米糊中，放入粗，细辣椒面拌匀倒一点雪碧。再糯米胡里再放点盐，不想放盐就放点虾皮代替，原本还要放鱼露我们这个五线城市肯定没有就没放过。

步骤 3

将米糊均匀摸在白菜上注意根部多抹一点，将抹好的白菜放在室温下一天后，放入冰箱冷藏一周就可以吃了。

辣白菜的小贴士

哈哈这也是我学别人的不正宗的地方请多包涵。

菜谱创建时间：2020-02-12 05:56:47