红烧肉【留学食记】

作者： 理想诗歌电台

红烧肉是我出国留学最先学会的几道菜之一，之前特别爱吃，经常有事没事炖一锅，后来学会新菜后就很少做了。最近吃的素，嘴里缺滋味，于是又做了一锅香喷喷的红烧肉满足一下我的胃。

用料

• 葱姜蒜、花椒大料干辣椒 适量
• 生抽、老抽、料酒、黄豆酱 适量
• 糖、盐、鸡精 适量
• 猪五花 适量

红烧肉【留学食记】的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜花椒大料干辣椒于碗中

步骤 2

猪五花焯水后捞出备用

步骤 3

冷锅热油，下入步骤1料碗爆香后下入猪五花翻炒至变色

步骤 4

加入料酒、生抽、老抽、糖、黄豆酱后加水没过猪肉（可以加个鸡蛋做成卤蛋），盖盖煮。

步骤 5

出锅前加入盐和鸡精调味

步骤 6

装盘，完成！

红烧肉【留学食记】的小贴士

出锅前可以烹入少许醋，会有特别的香味。

菜谱创建时间：2020-02-12 02:10:33