驴打滚（豆面卷~老式豆沙凉糕）

作者： 鳝whitney

2020年伊始，武汉疫情爆发让我们措手不及，但我们待在家里也要做做室内运动，还要好好吃饭，增强免疫力。现在在家时间不再是奢侈品，若手头还有材料的，做做美食，疫情当前，生活向前。东北小零食，驴打滚来了，喜欢朝鲜打糕，豆面卷，东北老式凉糕的来试试吧。 驴打滚给武汉热干面加油！

用料

• 糯米粉 500g
• 黄豆粉 适量
• 水 适量
• 豆沙馅 200克

驴打滚（豆面卷~老式豆沙凉糕）的做法步骤

步骤 1

准备糯米面，到了大概500左右吧

步骤 2

加水，凉水就行，调成稀糊。（加水量不用特别精准，能调成如图所示即可，水多一点就很柔软，水少就更有弹性，根据喜好添加即可）

步骤 3

稀糊导入平盘里，受热均匀方便快速蒸熟。上汽蒸15分钟即可。

步骤 4

面板放上炒熟的黄豆面。 出锅晾凉，取出年糕团，放到黄豆面上。

步骤 5

黄豆面均匀包裹住面糕团。

步骤 6

用擀面杖擀开。

步骤 7

擀成3-5mm厚的薄饼。

步骤 8

在年糕上均匀涂抹豆沙，不那么均匀也没关系啦，卷起来就好了。

步骤 9

从一侧开始卷起来。

步骤 10

卷成这样的棒状。

步骤 11

用刀切成大小合适的小段。

步骤 12

中国加油！武汉加油！驴打滚给热干面加油！

菜谱创建时间：2020-02-11 23:28:51